Hummus con Spirulina

Presentazione

Scoprite l'hummus con Spirulina, una variante colorata e nutriente del classico hummus di ceci. Questo condimento versatile è perfetto per condire verdure crude, pane, pita e crackers. Questo Hummus è molto gustoso anche nelle insalate, nei panini e nei wrap.

Ideale anche come condimento alternativo per la pasta fredda. Può arricchire anche polpette vegetariane, falafel e torte salate con il suo sapore unico.

L'hummus con Spirulina è perfetto anche come accompagnamento a piatti di carne, pesce, verdure, formaggi e cereali come riso o quinoa, rendendolo un alleato prezioso in cucina per un'alimentazione sana, ricca e gustosa.

Provalo subito e lasciati sorprendere dalla sua bontà!

Ingredienti

Ceci cotti, bolliti 400g
Tahina 3 cucchiaimi da tavola
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiaini
Acqua 4 cucchiai
Succo di limone 2 cucchiai
Sale 1 pizzico
Spirulina 2 cucchiaini

Preparazione

1. Preparazione dei Ceci. Se avete ceci precotti a disposizione, cuoceteli il giorno prima oppure utilizzate quelli in scatola dopo averli lavati bene con acqua fredda. Prima di frullarli, tostate i ceci in forno per ottenere un sapore più intenso.

2. Aggiunta della Tahina. Utilizzare la tahina, una pasta di semi di sesamo che unisce i ceci agli altri ingredienti e dona all’hummus una consistenza cremosa e vellutata. L'hummus diventa ancora più nutriente grazie alla ricchezza di proteine, fibre, vitamine e minerali della tahina.

3. Aggiunta degli Altri Ingredienti. Per rendere la salsa più cremosa, si può aggiungere olio extra vergine di oliva e un po' di succo di limone fresco per darle un tocco acidulo. Sarà possibile anche aggiungere aglio (a seconda dei gusti) per renderla più saporita, insieme a una spruzzata di sale per esalt

4. Frullatura. Per evitare il surriscaldamento della lama del frullatore, frullate i ceci a intermittenza. Mentre frullate, versate un po' d'acqua a filo finché non otterrete la consistenza desiderata. Provate l'hummus e regolate gli ingredienti secondo il vostro gusto. Per rendere l'hummus più cremoso, continuate ad aggiungere acqua gradualmente.

5. Aggiunta della Spirulina. Dopo aver preparato un hummus cremoso, mescolate bene la spirulina in polvere e frullate nuovamente per amalgamare tutto perfettamente, aggiustando la consistenza con l'aggiunta di acqua se necessario. Cominciate con un cucchiaino di spirulina e regolate la quantità a vostro piacimento, poiché ha un sapore distintivo.

6. Condimento Finale. Dopo aver condito l'hummus con un filo d'olio extravergine d'oliva e spolverandolo con un pizzico di paprika per aggiungere colore, riponetelo in frigorifero per un'ora.

7. Servizio. Quando viene servito, è possibile gustare l'hummus con pane pita, verdure crude, grissini o usarlo come condimento per panini e insalate.

E per finire ecco alcune Idee per altre ricette: Hummus con Spirulina e pomodorini secchi. Hummus con Spirulina e avocado. Hummus con Spirulina e pesto di basilico. Hummus con Spirulina e curry.

Note Aggiuntive:
Alcune informazioni su come conservare l’hummus con Spirulina:
Conservazione in frigorifero: L’hummus può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni.
Assicuratevi di conservarlo in un contenitore ermetico per evitare che si secchi o che assorba odori dal frigorifero.
Conservazione in freezer: L’hummus può essere conservato in freezer per un massimo di 2 mesi.
Se lo congelate, è consigliabile scongelarlo in frigorifero durante la notte prima di servirlo. La consistenza dell’hummus potrebbe cambiare leggermente dopo il congelamento, ma il sapore rimarrà lo stesso. Consigli per la conservazione: Per prolungare la durata di conservazione dell’hummus, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone o di aceto di mele. Puoi anche aggiungere un po’ d’olio extravergine d’oliva sulla superficie dell’hummus prima di conservarlo in frigorifero.

Se l’hummus presenta muffa o un odore sgradevole, è meglio non consumarlo.Speriamo che queste informazioni vi siano utili!